奶茶店的原料不是一般得多，想想一个店铺百来种的产品，即使有些产品的原料使用相同的，但也不下30种。那么这么多的原料都是本钱，咱都知道，要想利润高，成本就得少，那么在不破坏产品的口感下，降低成本，那就只能在储存原料上费心了。
卡旺卡餐饮小编就各类型的原料储存方法做个简单的介绍，希望对大家有所帮助。
1、植脂末(俗称奶精，当然有些品牌已经不用了)：植脂末级易吸收水分，所以散装的植脂末需要用密封罐或奶精盒装好，而大包未开封的需要存放在干燥阴暗处，防止它变质。
2、茶叶：奶茶的第二位主料就是茶叶了，茶叶是很容易吸附水分及异味的，要用塑料袋、铝箔袋或金属罐贮存。
3、珍珠粉圆(黑珍珠、白珍珠、黄金珍珠……)：未开封整箱装的放在干燥阴暗处即可。但是开了包装的散装珍珠粉圆则需要再用塑胶密封袋装好。
4、果糖/果汁/果酱/果露/果泥：这些都是吸湿性的食品，怕潮湿、怕寒冻、又怕热。需要装入密封瓷罐或玻璃皿中，不用的时候盖子一定要盖严放在通风、阴凉处，即可防止潮湿，不过不能放在热的地方或者阳光下。
5、果粉：果粉需要存放在干燥阴暗处。
6、罐头：罐头食品也要密封保存，然后放在冰箱，其中糖纳豆要冷冻存放。
7、咖啡：咖啡的存储环境需要干燥，阴凉，注意：解冻后咖啡就不能再次冷冻了。
8、水果茶：放于阴凉干燥处，开启后密封放干水箱中冷藏，避免阳光直射。
以上就是各类型的原料储存方法，在制作奶茶的时候经常会用水，这时就要注意不要把水甩到这些原料里，平时注意做好这些方法，成本自然就会降低，利润就会提高。
